Nel frattempo riorganizzo le idee.
EDIT: Poiché non mi sembra il caso segnalare TUTTI i modelli esistenti al mondo (anche se magari sono pochi, segnalare un modello senza saper dire se funziona bene, se si rompe eccetera mi pare inutile), per ora, cortesemente, ecco le informazioni che vorrei raccogliere da parte di chi ne possiede una:
Piccola "scheda tecnica" della macchina con nome, prezzo, dove l'avete presa, funzioni, cosa c'è dentro (a livello di accessori) e come vi pare, se è robusta, capienza della brocca eccetera (TUTTO insomma
). Niko mi ha spiegato che alcune funzionano SOLO con il volume di liquidi previsto dalla brocca, altrimenti non si può utilizzare; quindi se anche la vostra fa così, specificatelo!
Ricette: se fate diversi tipi di latte, scrivetemi il procedimento più o meno accurato, soprattutto se oltre a quello di soia fate anche latte di riso, avena etc.
Se vi viene in mente altro fatemelo sapere.
Se non avete tempo di scrivere con calma, datemi tutte le info possibili così come vi vengono, poi ci penso io a organizzarle.
Informazioni generali sulle macchine per il latte vegetale
Autoproduzione del latte vegetale
Macchina per il latte di soia (wonderzdora)
Soy wonder
SSNV: Latte di soia fatto in casa con una macchina di uso domestico
SSNV: latte vegetale
Vegan star
SOJAQUEEN (modello MIKO)
Il sito è in tedesco mentre le istruzioni sono anche in inglese: LINK
modello: MIKO
voltaggio: 220V
frequenza: 50Hz
forza di riscaldamento: 750W
motore: 250W
capacità: 1300ml-1500ml
capacità fagioli in ammollo: 150g (2 tazze)
capacità fagioli secchi: 100g (1 tazza)
contenitore e filtro di acciaio, doppia lama in acciaio, controllo con microcomputer con 3 funzioni (secco, ammollo, riscaldamento)
Prevista l'aggiunta, a macchina in funzione, di altra acqua o fagioli.
Il costo è di 135,99€ incluse le spese di spedizione.
Chi ce l'ha: stefia74.
Testimonianza di stefia: ne vale la pena, risparmi un sacco di tempo e fatica! 18 min per fare il latte, 10 min per il tofu, e altri 15 min per pulirla bene.
Il cestello è estraibile e si lava con la spatolina in dotazione; inoltre c'è anche una spugnetta d'acciaio per pulire la resistenza qualora si annerisse.
Per pulire la macchina bisogna staccare il filtro, riporla in un apposito contenitore di plastica (con due fori ai lati che mantengono ottimale il livello dell'acqua) e poi lavare la resistenza, le lame, il sensore e tutti gli intersizi dove si infilano i fagioli triturati (praticamente ovunque!!), facendo attenzione però a non bagnare mai il computerino. Gli unici pezzi che si lavano insieme agli altri piatti sono il contenitore d'acciaio che poi conterrà il latte, e il filtro.
Le uniche difficoltà sono la posizione per pulire questa benedetta macchina, dato che bisogna girarla costantemente e con una sola mano; e l'operazione necessaria per agganciare il filtro pieno di fagioli al motore. Il modo migliore è farlo tenendo l'apparecchio in orizzontale anzichè verticale, tenendo la macchina ferma con l'avambraccio per avere le mani libere.
SOY QUICK
SoyQuick Automatic Soymilk Maker SDZ-4
Product Specifications
Size: 18.8 cm x 23.4 cm x 34.5 cm
Weight: 6.5 lbs / 2.9 kg
Capacity: 1.6 quarts / 1.5 liters
Construction: Stainless Steel #304 from Japan
Cycle Time: 13-15 minutes
Max Power: 800W
Voltage: 110V/60Hz / 220-240V/50Hz
Microprocessor: Motorola CPU
Ordinandola dalla casa sono 109.95$ (74.93€) ma ora è scontata a 99.95 (68.12) con spedizioni "Standard Cost: Parcel Surface $49.63 - XPressPost International $94.02 - Purolator International $160.27"
Chi ce l'ha: kham.
Come caratteristiche è identica alla SDZ-5 ma non ha il kit per il tofu nè la garanzia gold. Però il venditore di ebay da cui è stata presa mi ha comunque omaggiata del tofu kit.
Pagata 49 sterline (€ 66.20) + 20 di spese di spedizione dall'Inghilterra, quindi in totale circa 98 euro.
Se guardate alla pagine che ho linkato, ci sono i disegni che spiegano come è fatta la macchina, meglio di mille mie spiegazioni.
Ha tre programmi, di cui uno per fare anche il latte crudo. Il libretto di istruzioni è dettagliato; peccato però che non ci sia in italiano. E poi c'è il sito con ricette varie e anche video. Nella brocca ci sono due livelli, uno più basso consigliato per il latte di riso e per il tofu e uno più alto.
E' facilissima da usare e pulire; nulla esce dalla "gabbietta" in cui viene messa la materia prima da sminuzzare! L'unico difetto che al momento ho riscontrato è agganciare la gabbietta piena al motore, dove si trova la lama.
Al momento ci ho fatto il latte di riso, che viene denso ma non stucchevole.
Poi ho fatto il tofu, che viene molto buono senza sporcare ovunque! Appena finito il ciclo di preparazione del latte si aggiunge il Nigari e si copre per 20 minuti, passati i quali si raccolgono i fiocchi e si mette nello stampo. Questo è il procedimento per ottenere tofu "duro", nel libretto spiega anche come ottenerlo morbido. La resa è stata 151g di tofu da 100g di soia secca. L'okara ottenuta è finissima!
SOJAFIT - SOYA MILCH MACHINE
Dati tecnici:
Voltaggio 230V
Frequenza 50Hz
Motore da 300 watt
Forza di riscaldimento 800 watt
capacità acqua: 1500ml-1800ml (ci sono due tacche sulla brocca)
capacità fagioli secchi: 100g (c'è il misurino apposito)
Controllo con micro-computer, coltello di acciaio legato a quattro lame, contenitore e filtro di acciaio legato.
Non c'è libretto di istruzioni.
Chi ce l'ha: Amarena, Vera, astra84
Comprata su Ebay Germania, pagata 70 euro.
(Forse la vende il produttore stesso, non ho trovato nessun sito)
Commenti di Amarena: fare il latte è facile però lavare il filtro per la soia è rognosissimo, ho risolto facendo il latte con il filtro per gli altri semi (a trama meno fitta) e poi facendo passare il latte in un colino mentre lo verso nella brocca, così è tutto molto più facile! Inoltre aggancio prima il filtro e poi introduco i semi da una specie di finestrella che si apre sulla parte superiore della macchina.
Comunque non sono pienamente soddisfatta perchè il sapore del latte non è dei migliori, va bene per cucinare ma io lo bevo a colazione e non mi soddisfa...
Commenti di Vera: anch'io l'ho presa su e-bay dal negoziante tedesco. Mi è arrivata con le istruzioni (in tedesco e inglese) e un foglietto con le istruzioni per fare i vari tipi di latte vegetale (in tedesco) compresi quelli di semi. In compenso la mia ha un filtro solo, non due!
Ho già preparato il latte di soia ed effettivamente da bere non è il massimo, ma è comunque meglio di quello fatto in casa (io poi lo uso quasi solo per cucinare o per trasformarlo, quindi sono contenta ugualmente!).
L'ho trovata non troppo difficile da pulire (sempre meglio del casino che facevo, a mano, utilizzando due pentole...), veloce (20 minuti e via) e silenziosa; la carica dall'alto è molto comoda ma bisogna ricordarsi di non toccare il corpo della macchina quando è accesa perchè scotta!
Ha il programma per i semi (che spreme a freddo); ne ha due per la soia, uno per quella secca e uno per quella reidratata...
Ah, nota positiva: l'okara è triturata finissimamente, una favola.
Insomma, per adesso mi ritengo soddisfatta!
)
Soldi? E che sono??? 
