cosa cucini oggi?

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Re: cosa cucini oggi? - lunedì 17 maggio 2010, 13:51 da lorynuvola
Kore ha scritto:Cena-porcheggio: pane di segale con spalmino al rafano della IBI,


cos'è questa meravigliosa porcheria? :hhappy:

tofu alla piastra non l'ho ancora fatto, certo che se il tempo iniziasse a fare il suo lavoro (= primavera :fiore: ) potrei aprire tutte le finestre della cucina e deliziarmi di questa meraviglia..
con ... ehmmm.. fragole? originale, è da provare :-D
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 9:24 da Fenice
in qst giorni ho fatto la zuppa di fave fresche e patate, crema di porri, lasagne al forno con funghi, insalata di spinaci e fragole con condimento fatto con senape, maionese, olio, aceto balsamico.
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 11:00 da lorynuvola
mi sono promessa anch'io di comprare le fave fresche, visto che sono di stagione sono molto invitanti.
oggi insalatone misto e frutta. per cena, pasta al pomodoro fresco.


insomma... veloce veloce ma pappa buona :hihappy:
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 13:26 da derin
colazione: una copp"etta" con taaante fragole e metà banana
spuntino: té bianco con una galletta di riso al cioccolato fondente
pranzo: insalata di asparagi e tofu al basilico
merenda: se avrò fame un frutto
cena: oggi pizzaaa! *-* voglio la vegetariana con le verdure grigliate (senza mozzarella)!
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 14:33 da Fenice
ciao derin, una curiosita' ma per l'insalata di asparagi...li hai usati crudi?
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 14:38 da derin
ciao! =)

ehm, no in effetti l'ho chiamata erroneamente insalata perché ho mischiato tofu e asparagi, ma gli asparagi erano bolliti non crudi mentre il tofu saltato appena appena in padella.
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 14:46 da Fenice
ah ok :) tranquilla e' che io siccome arriva l'estate drizzo le antennine qd sento ricette che potrebbero essere crudiste...e non e' escluso che cmq sia una buona idea provare asparagi crudi tagliati a rondelle in insalata col tofu aromatizzato al basilico ;)

buona giornata e complimenti per i tuoi menu' sfiziosi!
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 14:54 da derin
non saprei, magari gli asparagi coltivati e non di campo sono più buoni crudi visto che rimangono più dolci... però non li ho mai provati così. >.<

(grazie per il complimento :fiore:)
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Re: cosa cucini oggi? - martedì 18 maggio 2010, 15:09 da DragonChild
Gli asparagi selvatici sono ottimi crudi! Però solo le sommità xkè poi diventano troppo duri :-)
Oggi a colazione: caffelatte di soia con una fetta di strudel ai frutti di bosco :cuore: e poi avevo ancora fame e ho mangiato una pizzetta di sfoglia :oops:
A pranzo: riso integrale a vapore condito poi con olio evo, un pomodorino sardo e curry; una mozzarella, radicchio grigliato, carota cruda; una fetta di melone.
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Re: cosa cucini oggi? - mercoledì 19 maggio 2010, 15:10 da Livio
pranzo:

- pasta di farro integrale con rape
- wurstel di lupino
- pane di grano tenero integrale, segale, avena
- insalata
- frutta
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Re: cosa cucini oggi? - mercoledì 19 maggio 2010, 15:23 da lorynuvola
ieri sera mi sono data alla mia prima prova di polpettine vegan: ho usato i lupini (mi vergogno a dirlo ma non li avevo mai assaggiati.... non mi piacevano con gli occhi e quindi scartavo l'opzione).
dopo averli sgusciati li ho messi nel mixer con carote e sedano, tagliati fini. poi farina e acqua fino ad ottenere la giusta consistenza. ho poi aggiustato di sale, pepe, ho messo tanto prezzemolo ma non mi sono azzardata col peperoncino: lo farò la prossima volta.
passate nel pangrattato e pronte da infornare o friggere.
sono venute buone anche se le posso migliorare ancora.
quindi pranzo con polpettine di lupini e contorno di peperoni, patate e zucchine, pane integrale e frutta.
per cena pensavo di fare il risotto con i fiori di zucchina e una bella macedonia fresca :hii:
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Re: cosa cucini oggi? - mercoledì 19 maggio 2010, 19:42 da derin
nemmeno io ho mai assaggiato i lupini... non li ho proprio mai visti! ._.
però le polpette che hai preparato, lorynuvola, mi ispirano proprio tanto: complimenti!
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Re: cosa cucini oggi? - giovedì 20 maggio 2010, 9:37 da Kore
Ma i lupini dove si trovano? :-))
Anche in un supermercato bio, con tanti prodotti per veg* non li ho trovati né tra i legumi né tra la frutta secca..
Kore
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Re: cosa cucini oggi? - giovedì 20 maggio 2010, 10:53 da lorynuvola
strano... io li trovo ovunque, anche se faccio la spesa all'esselunga.
spesso in salamoia o sottovuoto :hihappy:
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Re: cosa cucini oggi? - venerdì 21 maggio 2010, 8:48 da lallabel
nel supermercato vicino a casa mia li tengono nel banco frigo ;-)
vorrei vivere lontano dal consumismo, dai soldi, dalla gente legata all'apparire.
Solo animali e natura nel mio mondo perfetto!


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